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    關于壓榨和浸出
    專欄:食用油百科
    發布日期:2013-09-25
    閱讀量:6846
    作者:佚名
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      壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。壓榨法就是人們印象中的用物理壓榨的方式“榨油”,這種方法不涉及添加化學物質,榨出油的各種成分保持較為完整,但缺點是出油率低。而浸出法則是將一種被稱為“六號抽提溶劑油”(俗稱六號輕汽油)或其它溶劑的原料與粉碎后的油料進行充分混合后再進行油脂的抽提,這種方法產油率相對較高,成本較低,但成品油中可能存在微量溶劑殘余。不過經過精煉后,食用油溶劑已經被去掉了,正規...
      壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。壓榨法就是人們印象中的用物理壓榨的方式“榨油”,這種方法不涉及添加化學物質,榨出油的各種成分保持較為完整,但缺點是出油率低。而浸出法則是將一種被稱為“六號抽提溶劑油”(俗稱六號輕汽油)或其它溶劑的原料與粉碎后的油料進行充分混合后再進行油脂的抽提,這種方法產油率相對較高,成本較低,但成品油中可能存在微量溶劑殘余。不過經過精煉后,食用油溶劑已經被去掉了,正規廠家生產的食用油溶劑殘留量非常非常小,一般不用擔心溶劑殘留的問題。 
      只要符合國家標準,無論哪種工藝生產的產品都是合格的,不存在孰優孰劣的問題。
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